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2021/06/05
2021/05/27
2021/05/27
ごあいさつ
シャポードパイユのホームページをご覧いただきありがとうございます。
当店はバゲットのサンドイッチを始め、クロワッサンやベーグル、ライ麦のパンや、焼き菓子などを作って販売しております。
パティシエ時代にフランスで修行していた際、まかないでシェフが作ってくれるバゲットのサンドイッチがおいしくて、
日本にもあったらいいな。レストランでの経験も生かせるかな。
なんて事を思って、2010年、東京の中野で友人のカフェの厨房を借り、
フランスパンサンドイッチ、「むぎわらぼうし」を開業いたしました。
2011年、中目黒に移転し、
2018年10月より、千葉市稲毛区緑町に引っ越してきました。
厨房が大きくなり、仲間も増えて、出来ることが増えてきましたが、
これまで通り、その日に焼いたパンで、少し上質なサンドイッチを身近な感覚で、
ふとした時に食べたくなるように日々努めて参ります。
お近くにお越しの際は是非ご来店ください。
シャポードパイユのこだわり
当店自家製の具材
バゲットはもちろん、ハム、スモークサーモン、ベーコン、ローストビーフなどの具材からマヨネーズなどの調味料まで、可能な限り手作りしたこだわりの具材を使用しています。
外はサクッ、中はもっちりのバゲット
当店のバゲットは、サンドイッチに合うように何度も試作を重ねて改良しているため、外はさっくり、中はもっちりした食感です。北海道の小麦粉を低温で長時間発酵させ、高温で短時間で焼き上げております。食感だけでなく豊かな小麦の風味もお楽しみいただけます。
Information
店舗案内
| 店舗名 | シャポードパイユ 本店 |
| 住所 | 〒263-0023 千葉県千葉市稲毛区緑町1-21-3 片山第一ビル1階 |
| TEL・FAX | 043-356-4959 |
| アクセス | JR西千葉駅より徒歩約4分 京成千葉線「みどり台駅」より徒歩約5分 |
| 駐車場 | 無し （近隣のコインパーキングをご利用ください。） |
| 営業時間 | 6:00～17:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月・火曜日（2023年10月16日から） |
| 店舗名 | シャポードパイユ 麻布十番店 （2023年10月25日オープン予定） |
| 住所 | 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-11-3 ドエル麻布 |
| 駐車場 | 無し （近隣のコインパーキングをご利用ください。） |
| 営業時間 | 10：00～21:00 ※売り切れ次第終了 ※当面の間は、営業時間を10:00〜17:00とさせていただきます。 |
| 定休日 | 月・火曜日 |